一、長期飲用純凈水是否更安全和健康？

上一期我們介紹了各種類型的生活飲用水，人們根據(jù)生活習(xí)慣、特定需求和飲用場景，可以選擇合適自己的飲用水。從衛(wèi)生安全的角度，只要是符合相應(yīng)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)飲用水，那么它就是衛(wèi)生和安全的；但從健康的維度來看，各類飲用水對不同人群的健康影響存在差異。

就市場上一般的純凈水、去礦物質(zhì)水和經(jīng)反滲透處理的直飲水而言，雖然有害污染物的含量明顯減少，但一些對人體有益的離子和礦物質(zhì)元素含量也明顯下降了。世衛(wèi)組織對優(yōu)質(zhì)飲用水的定義就包含飲用水含有適量礦物質(zhì)和微量元素的要求。在世衛(wèi)組織出版的《飲用水中的營養(yǎng)素》中就提到飲用去礦物質(zhì)水的健康風(fēng)險：①對腸黏膜、代謝及礦物質(zhì)平衡或其他身體機(jī)能有直接影響；②幾乎或無法從低礦物質(zhì)水中吸收鈣、鎂；③僅能吸收少量其他重要物質(zhì)和微量元素；④引起食物中鈣、鎂和其他微量元素的損失；⑤可能攝入更多有毒重金屬。我國飲水與健康專家團(tuán)隊的研究也表明，從飲水中攝入一定量鈣、鎂等營養(yǎng)素對于兒童生長發(fā)育和骨骼健康有重要作用。所以，小編認(rèn)為，純凈水雖然是一種干凈、衛(wèi)生的飲水類型，但長期飲用純凈水還需謹(jǐn)慎為之，尤其是對兒童、老年人和孕婦可能存在不良健康影響。

二、使用不同的飲水類型時需要注意什么？

上期咱們說了，直飲水的供水方式多樣，那到底哪種更好呢？作為消費者應(yīng)該如何判斷和選擇？今天咱們就細(xì)細(xì)說來。

（一）包裝飲用水

有的家庭或者辦公室習(xí)慣購買大容量的包裝飲用水作為飲水，應(yīng)注意購買的產(chǎn)品必須符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014），生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備有效的食品生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證等。使用過程中還應(yīng)注意以下事項，否則可能造成水的污染變質(zhì)：（1）不長時間儲存，儲存環(huán)境應(yīng)陰涼、遮光；（2）由于水接觸到空氣后，細(xì)菌會隨著時間推移而繁殖。瓶裝水開封后最好在24小時內(nèi)飲用，而飲水機(jī)桶裝水啟封3天后的出水應(yīng)煮沸后再飲用；（3）使用飲水機(jī)或桶裝水抽水器取用時，應(yīng)避免取、用過程中的污染，同時還應(yīng)定期清洗取水設(shè)備，以免造成二次污染。

（二）現(xiàn)制現(xiàn)供（售）直飲水

小區(qū)內(nèi)安裝的現(xiàn)制現(xiàn)售直飲水機(jī)也是一種便捷的直飲水獲取方式，以下是選擇和使用中的一些注意要點：（1）現(xiàn)制現(xiàn)售直飲水機(jī)中與水直接接觸的部件，必須是獲得了涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件的產(chǎn)品，消費者可在發(fā)證機(jī)構(gòu)官方網(wǎng)站查詢其有效性。無證產(chǎn)品制出的水不僅可能不衛(wèi)生，甚至可能由于產(chǎn)品材質(zhì)中有毒有害成分的溶出造成水質(zhì)污染，危害健康；（2）現(xiàn)制現(xiàn)售直飲水機(jī)應(yīng)在達(dá)到設(shè)備標(biāo)稱的處理量后及時更換濾芯等處理單元或水處理材料，否則不僅會導(dǎo)致過濾效果差，甚至存在水質(zhì)污染的風(fēng)險；（3）定期對水質(zhì)進(jìn)行檢測和公示，檢測報告應(yīng)當(dāng)由具備資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)出具，生產(chǎn)企業(yè)自行檢測的結(jié)果并不具備權(quán)威性；（4）現(xiàn)制現(xiàn)售水不具備長時間貯存所必備的條件，購買回家后，應(yīng)盡量短時間內(nèi)使用，切勿放置時間過久； （5）消費者也應(yīng)注意自備取水容器的清洗和消毒，否則取水容器可能成為藏污納垢的場所，甚至形成生物膜，滋生各類微生物。取水前應(yīng)涮洗1-2次，每周刷洗容器內(nèi)壁，并定期用消毒液浸泡消毒。消毒后要充分沖洗去除消毒劑殘留。常用的飲用水消毒劑有次氯酸鈉和二氧化氯泡騰片等。容器不用的時候要保持通風(fēng)干燥。

（三）家庭安裝的直飲水設(shè)備

也有一些家庭選擇安裝家用直飲水設(shè)備或者對入戶前水進(jìn)行處理后供應(yīng)家庭生活和飲用。在選擇正規(guī)合格產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，家庭使用的以超濾膜、納濾膜或反滲透膜或作為主要凈化元件的小型凈水機(jī)時，應(yīng)注意處理后濃縮廢水的排放和處置，千萬不要誤飲誤食。還需仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書，在設(shè)備達(dá)到使用時間或處理水量上限時及時更換處理單元或處理材料。因此，選擇的家用直飲水設(shè)備要注重使用和管理的規(guī)范，且必須要有長期可靠的維護(hù)服務(wù)，永遠(yuǎn)不要相信宣稱“不用清洗更換”的虛假廣告。

（四）管道直飲水

管道直飲水，水質(zhì)是使用中央直飲水設(shè)備對自來水進(jìn)行凈化處理后，采用管道輸配、供給入室入戶的一種直飲水供水方式。飲用水能夠在全封閉循環(huán)的管道直飲水系統(tǒng)中保持流動狀態(tài)。同時，由于管道直飲水存在隨時取、隨時喝的特點，大幅減少了水質(zhì)貯存的污染風(fēng)險。近年來，在學(xué)校、寫字樓、小區(qū)和公園等得到了一定的推廣和應(yīng)用。

管道直飲水作為獨立的直飲水系統(tǒng)，它的設(shè)計更加靈活，其處理工藝可根據(jù)原水的水質(zhì)和出水要求進(jìn)行定制，建造和維護(hù)管理要求更加專業(yè)，一般由專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊進(jìn)行，包括日常的巡檢維護(hù)、及時的更換膜及濾芯部件、定期的清洗和消毒和水質(zhì)在線監(jiān)測等。對于用水方便性、水質(zhì)穩(wěn)定性和衛(wèi)生安全性要求更高的用戶可以選擇。

三、直飲水處理工藝哪個好？

不管哪種直飲水，常見的核心處理單元都是超濾、納濾、反滲透等膜處理工藝，再配合活性炭吸附、臭氧/紫外線等消毒工藝。超濾、納濾、反滲透都是選擇性透過膜，根據(jù)不同的膜孔徑選擇通過不同大小的物質(zhì)。其中，反滲透工藝只允許水分子通過，其余絕大部分的溶解性物質(zhì)都被過濾掉。選擇哪種處理工藝應(yīng)根據(jù)原水情況和用戶需求選擇，如上所述，并不是越純凈的水越健康。