全民健康生活方式行動國家行動辦公室自2019年起，將每年的9月15日所在星期確定為“9.15”減鹽周，向公眾宣傳“9.15”（就要5克）減鹽理念和生活技巧，開展家庭減鹽行為宣傳與指導(dǎo)，引導(dǎo)每個人知曉自己的口味及食鹽攝入量，倡導(dǎo)“人人行動，全民控鹽”。

成人每日食鹽控制在5g以下。

一、高鹽飲食的健康危害

食鹽攝入過多會使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險會顯著增加，另外，吃鹽過多還會增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風(fēng)險。

二、鹽的推薦攝入量

   《中國居民膳食指南（2022）》推薦健康成人每人每天食鹽攝入量不超過5克。9.15=就要5克。

??三、低鹽食品的定義

每100g或者100ml食品中鈉的含量小于或等于120mg。

四、選購食品時，應(yīng)關(guān)注營養(yǎng)標(biāo)簽

 一般而言，大多數(shù)食品包裝上都會標(biāo)明食物中鈉的含量，現(xiàn)在也有一部分食品是標(biāo)示鹽分含量。確定食品的含鹽量，可以用食品的鈉含量乘以2.5計算得出。

五、警惕食物中“看不見的鹽”

 調(diào)味品：味精、醬油（醬油中食鹽含量為18%左右，將醬油用量乘以18%，就是通過醬油攝入的食鹽量）、豆瓣、甜面醬、腐乳等。

 腌制品：咸菜、醬菜、咸鴨蛋等。

 熟肉制品：香腸、醬牛肉、火腿、漢堡等。

   方便食品：方便面調(diào)料、罐頭食品等。

零食：甜點、冰淇淋、薯條、話梅、果脯、肉干等。

六、減鹽小技巧

（一）使用限鹽勺、限鹽罐。一個人炒菜就用2克的鹽勺取鹽，一頓飯一勺，一天三頓飯2.5勺；兩個人以上者就用5克鹽勺，幾口人就取幾勺，放入限鹽罐，炒菜時從限鹽罐的小孔撒鹽，全天用鹽從中取用。

（二）餐時加鹽法

做菜時不放鹽或者只放極少量的鹽。炒菜時，在菜要出鍋時放鹽，這時食物表面的鹽尚未滲入食物內(nèi)部，但是會感覺有咸味，從而達(dá)到限鹽的目的。

三）以鮮代鹽法

   香菇、海米、紫菜等本身帶有鮮香味，烹飪時可以少放甚至不放鹽。

（四）以酸甜替代法

平時多烹制那些酸甜可口的菜，如醋溜白菜、糖醋魚等，以減少食鹽的用量。

（五）多吃新鮮蔬果補(bǔ)鉀

鉀有利尿的作用，能幫助人體排泄鈉，維持鈉和鉀的平衡。