飲食和健康息息相關(guān)，餐桌上的選擇對(duì)我們至關(guān)重要。餐桌不冒險(xiǎn)，健康才有保障。醉蟹等菜肴制作未煮熟煮透，恐成為肺吸蟲(chóng)的藏身之處，食用后可能會(huì)給身體健康埋下伏筆。

什么是肺吸蟲(chóng)？

肺吸蟲(chóng)，又名并殖吸蟲(chóng)，可寄生在人體各臟器引起肺吸蟲(chóng)病。衛(wèi)氏并殖吸蟲(chóng)和斯氏貍殖吸蟲(chóng)是我國(guó)主要致病蟲(chóng)種，可寄生于肺部、腦、脊髓、腹腔等組織可以引起相應(yīng)臟器受損表現(xiàn)。

肺吸蟲(chóng)病傳播途徑

多因生食或半生食含肺吸蟲(chóng)囊蚴的蟹和喇蛄感染。生飲含有肺吸蟲(chóng)囊蚴的溪水也有可能感染。

肺吸蟲(chóng)病臨床表現(xiàn)

一、急性肺吸蟲(chóng)病

起病急驟，全身癥狀明顯。病初表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、稀便或黏液膿血便等。可有食欲減退，低熱，部分為弛張熱伴畏寒可反復(fù)出現(xiàn)蕁麻疹。稍后出現(xiàn)胸痛、胸悶、氣短、咳嗽等癥狀。

二、慢性肺吸蟲(chóng)病

1.      胸肺型。主要由衛(wèi)氏并殖吸蟲(chóng)感染所致，以咳嗽、胸痛、氣短為主要表現(xiàn)。

2.      腹型。多發(fā)現(xiàn)于感染早期，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。

3.      皮膚型。主要表現(xiàn)為皮下結(jié)節(jié)或包塊。多由斯氏貍殖吸蟲(chóng)感染所致，有游走性；少數(shù)為衛(wèi)氏并殖吸蟲(chóng)感染引起，一般不具游走性。

4.      腦脊髓型。多見(jiàn)于兒童衛(wèi)氏肺吸蟲(chóng)病。腦型常有顱內(nèi)壓增高，伴顱內(nèi)占位病變表現(xiàn)，可反復(fù)癲癇發(fā)作，視、幻覺(jué)及肢體感覺(jué)異常，或癱瘓、失語(yǔ)，偏盲等。斯氏型肺吸蟲(chóng)病可表現(xiàn)為蛛網(wǎng)膜下腔出血。脊髓型可有下肢麻木感或刺痛，或肢體癱瘓、大小便失禁等。

5.      其他類型。可出現(xiàn)陰囊腫塊，大如雞蛋或拳頭，局部輕微疼痛，腫塊內(nèi)可查見(jiàn)蟲(chóng)卵或成蟲(chóng)。隱性感染者并無(wú)明顯癥狀及臟器損害表現(xiàn)（亞臨床型），而僅皮內(nèi)試驗(yàn)或血清學(xué)檢測(cè)陽(yáng)性。

預(yù)防措施

一、保持良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)意識(shí)。蟹和喇蛄是肺吸蟲(chóng)的第二中間宿主，可能含有肺吸蟲(chóng)囊蚴。生腌等方式并不能有效殺滅寄生蟲(chóng)，因此烹飪溪蟹或喇蛄需煮熟減少感染風(fēng)險(xiǎn)。

二、不飲生水，防止病從口入。不飲用未經(jīng)處理的生水，如溪水、河水等，保證用水安全。

三、出現(xiàn)異常，及時(shí)就醫(yī)。如果出現(xiàn)疑似肺吸蟲(chóng)病癥狀，及時(shí)就診，積極治療。