以“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）為主題的全民健康生活方式行動，倡導公眾主動學習健康知識，掌握健康技能，積極踐行文明健康的生活方式，落實“做自己健康第一責任人”理念。

據(jù)《2022年中國統(tǒng)計年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2021年重慶市居民家庭人均烹調油消費量為16.2kg/年，折算成天，約為44.4g/天，遠高于全國平均水平（10.8kg/年），排在全國第二位，而烹調油攝入過多會對身體造成巨大危害，因此，采取減油行動，迫在眉睫。

一、油攝入過多的危害

高脂肪、高膽固醇膳食（包括攝入過多的烹調油和動物脂肪）是導致高脂血癥的危險因素。長期血脂異常可引起脂肪肝、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動脈硬化等疾病。高脂肪膳食也是造成肥胖的主要原因，而肥胖是導致糖尿病、高血壓、血脂異常和冠心病的主要危險因素。

二、油的推薦攝入量

《中國居民膳食指南（2022）》推薦，健康成人每人每天烹調油的攝入量為25～30g，應減少烹調油和動物脂肪用量。

三、如何減少烹調油攝入量

（一）學會選擇用油。不同食用油的脂肪酸組成差異很大。家里采購食用油時注意常換品種。

（二）定量巧烹飪。如蒸、煮、燉、燜、水滑、熘、拌等，可以減少用油量。

（三）少吃油炸食品。油炸食品為高脂肪高能量食品，容易造成能量過剩。  

（四）減少動物油脂和飽和脂肪酸攝入。動物油脂富含飽和脂肪酸，應特別注意限制加工零食和油炸香脆食品攝入。日常飽和脂肪酸的攝入量應控制在總脂肪攝入量的10%以下。

（五）合理使用控油工具。把全家每人每天按25～30g 應食用的烹調油倒人帶刻度的控油壺中，烹調用油均從該控油壺中取用，堅持家庭定量用油，控制每日用油總量。

減少油的使用不僅有益于健康，還有助于減少食物浪費。太多的油可能導致食物過于油膩，而這些食物通常會被扔掉。通過合理使用烹調油，我們可以更好地利用食材，減少浪費。讓我們行動起來,“做自己健康的第一責任人”,合理使用烹調油，跟油膩飲食說拜拜！