您知道什么是健康餐廳嗎？健康餐廳的環(huán)境是怎樣的呢？健康餐廳都開展什么活動呢？您身邊哪些餐廳是健康餐廳呢？一切答案都在這里！

一、什么是健康餐廳？

健康餐廳是指適用于具有相關(guān)許可資質(zhì)，設(shè)有就餐場所，向社會公眾提供健康飲食服務(wù)的餐飲企業(yè)。

二、健康餐廳的環(huán)境要求是怎樣的？

（1）環(huán)境整潔，空氣清新，溫度適宜。

（2）有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料，如折頁、書籍等；有固定宣傳形式，如菜單、張貼畫、板報、桌布、餐具包裝、訂餐卡等，行動標識醒目。

（3）在適當位置有健康生活方式支持工具展示，如居民膳食寶塔、控油壺、限鹽罐、限鹽勺、BMI轉(zhuǎn)盤和腰圍尺等。

三、健康餐廳應(yīng)該組織哪些活動？

（1）管理人員和工作人員每半年累計接受2小時以上“減鹽減油減糖”烹飪技巧、平衡膳食知識培訓(xùn)。

（2）改進烹飪方式，制作健康菜譜，標識低鹽少油菜品，提供更多蒸煮方式制作的食品。組織廚師開展健康烹飪比賽，每年至少1次。

（3）服務(wù)員在顧客點餐時，主動介紹菜品營養(yǎng)特點，引導(dǎo)消費者選擇低鹽少油、葷素搭配的菜品。同時向顧客說明可根據(jù)需求減少菜品的鹽、油使用量。

（4）提供適合兒童、孕婦、老年人等人群的健康菜品/套餐。

（5）把新鮮水果、奶類和飲用水作為餐廳供應(yīng)的一部分。銷售小份或半份菜品、經(jīng)濟型套餐等，并提供飯菜打包服務(wù)。

（6）控制膳食中油鹽糖用量，記錄每月油、鹽、糖的購買量和使用量以及每日用餐人數(shù)，計算每人油鹽的攝入量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少。

（7）至少有1名健康生活方式指導(dǎo)員，定期更新健康宣傳材料，定期開展內(nèi)部的健康生活方式宣傳與指導(dǎo)，每月至少1次。

四、全市建設(shè)的健康餐廳有哪些？

為促進公眾養(yǎng)成健康文明的生活習(xí)慣，全市目前已經(jīng)建成219個健康餐廳，快查查哪些餐廳是健康餐廳呢？也希望您能督促健康餐廳建設(shè)工作，及時向當?shù)卣答伣】挡蛷d工作開展情況，并提出您寶貴的建議。

 全市健康餐廳名單下載：健康餐廳名單.xls