攝入添加糖，尤其是通過飲用含糖飲料攝入添加糖會增加總能量攝入，可能會降低其他營養(yǎng)食品的攝入，造成膳食不平衡，增加超重、肥胖、糖尿病、冠心病等慢性病患病風險。有研究表明，含糖飲料高攝入人群（每天1～2次）發(fā)生2型糖尿病的風險比含糖飲料低攝入人群（每月少于1次或不喝）增加了26%。調查研究發(fā)現，重慶市12歲兒童每周喝含糖飲料的比例高達30.9%。中小學生和兒童更應重點關注減糖。

一、添加糖是什么？

糖主要包括主食中的碳水化合物、天然水果中的糖和添加糖。而添加糖是指由生產商、廚師或消費者在食品中添加的單糖和雙糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分，但不包括完整水果和蔬菜中的。

二、添加糖攝入多少才不超標？

世衛(wèi)組織強烈建議將成人和兒童添加糖攝入量降至攝入總能量的10%以下；并條件性建議將添加糖攝入量降至攝入總能量的5%以下。《中國居民膳食指南（2016）》推薦每人每天添加糖攝入量不超過50g，最好控制在25g以下。

三、減糖應注意哪些呢？

1. 用白開水替代飲料，不喝或少喝含糖飲料

果汁飲料、碳酸飲料中含糖多，每100ml含糖飲料中平均含有添加糖7g。日常生活中應該多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。

2. 烹調食物時少放糖

烹調食物時應少放糖，或者嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖，以較少味蕾對甜味兒的關注。

3. 外出就餐時減少糖攝入

糖醋排骨、魚香肉絲、拔絲地瓜、甜湯等餐館里的很多菜品均使用了較多的糖，外出就餐時應適量選擇這類菜品。

4. 減少食用高糖類包裝食品

為達到相應的口味，一些食品在加工時也會添加很多糖，如餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等，應減少這些食物的攝入頻率。

5. 嬰幼兒食品無需添加糖

嬰幼兒應以喝白開水為主，如喝果汁，請喝鮮榨汁、不要額外添加糖；制作輔食時，也應避免人為添加糖，培養(yǎng)讓嬰幼兒適應食材的原味，從小養(yǎng)成清淡飲食的習慣。