高血壓（hypertension）是指以體循環(huán)動脈血壓（收縮壓和/或舒張壓）持續(xù)升高為主要特征為主要臨床表現(xiàn)，伴或不伴有心、腦、腎等器官的功能或器質(zhì)性損害的臨床綜合征。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素，其腦卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性腎臟病等主要并發(fā)癥。當(dāng)前，估計我國高血壓患病人數(shù)已達(dá)2.7億。包括腦卒中、冠心病、心力衰竭、腎臟疾病在內(nèi)的高血壓嚴(yán)重并發(fā)癥致殘和致死率高，已成為我國家庭和社會的沉重負(fù)擔(dān)。

一、與“吃、動”相關(guān)的高血壓發(fā)病重要危險因素

（一）高鈉、低鉀膳食

人群中，鈉鹽(氯化鈉)攝入量與血壓水平和高血壓患病率呈正相關(guān)，而鉀鹽攝入量與血壓水平呈負(fù)相關(guān)。膳食鈉／鉀比值與血壓的相關(guān)性更強(qiáng)。研究表明，膳食鈉鹽攝入量平均每天增加2g，SBP和DBP分別增高2.OmmHg和1.2mmHg。

（二）超重和肥胖                                    

身體脂肪含量與血壓水平旱正相關(guān)。人群中體質(zhì)指數(shù)(BMI)與血壓水平呈正相關(guān)，BMI每增加3kg／m²，4年內(nèi)發(fā)生高血壓的風(fēng)險，男性增加50％，女性增加57％。

（三）飲灑

過量飲酒也是高血壓發(fā)病的危險因素，人群高血壓患病率隨飲酒量增加而升高。雖然少量飲酒后短時間內(nèi)血壓會有所下降，但長期少量飲酒可使血壓輕度升高；過量飲酒則使血壓明顯升高。如果每天平均飲酒>3個標(biāo)準(zhǔn)杯(1個標(biāo)準(zhǔn)杯相當(dāng)于12g酒精)，SBP與DBP分別平均升高3．5mmHg與2.1mmHg，且血壓上升幅度隨著飲酒量增加而增大。

二、一般人群高血壓“吃、動”相關(guān)的預(yù)防措施

（一）減少鈉鹽攝入

每人每日食鹽量逐步降至＜6g。日常生活中食鹽主要來源為腌制、鹵制、泡制的食品以及烹飪用鹽，應(yīng)盡量少用上述食品。建議在烹調(diào)時盡可能用量具（如鹽勺）稱量加用的食鹽。用替代產(chǎn)品，如代用鹽、食醋等。

（二）合理膳食，適量運(yùn)動，保持健康體重

食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜水果奶類、大豆或其制品；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒，培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，少吃高鹽和油炸食品。每天運(yùn)動，保持健康體重，食不過量，控制總能量攝入，保持能量平衡；堅持日常身體活動，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動，累計150分鐘以上，主動身體活動最好每天6000步；減少久坐時間，每小時起來動一動。運(yùn)動的形式可以根據(jù)自己的愛好靈活選擇，步行、快走、慢跑、游泳、太極拳等均可。 應(yīng)注意量力而行，循序漸進(jìn)。運(yùn)動的強(qiáng)度可通過心率來反映，可參考脈率公式。保持BMI＜24 ，腰圍：男性＜ 90cm，女性＜ 85cm。

（三）戒煙限酒

吸煙使心臟負(fù)荷加重；煙草中的一些成分，可增加血液的粘稠度，降低輸送到心肌血氧的含量。限制飲酒，過量飲酒易患高血壓，每天白酒＜50ml 或葡萄酒＜100ml 或啤酒＜300ml。