預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽

 1.什么是預(yù)包裝食品？

  預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。 

 2.預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽看三點(diǎn)

 一看營養(yǎng)成分表

標(biāo)有食品營養(yǎng)成分名稱、含量和占營養(yǎng)素參考數(shù)值（NRV%）百分比的規(guī)范性表格。

圖片來自《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)—預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）

“4+1”不能少

4種核心營養(yǎng)素的含量，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉，“1”指能量含量。

每個營養(yǎng)素的含量值是指每100克/毫升預(yù)包裝食品所含相應(yīng)營養(yǎng)成分的量。營養(yǎng)素參考值指營養(yǎng)素含量值與其參考值的百分比。

二看營養(yǎng)聲稱

包括含量聲稱和比較聲稱。含量聲稱用于包括“含有”、“高”、“低”或“無”等。比較聲稱用語包括“增加”或“減少”等。例如：低脂、高鈣、高蛋白等。

三看營養(yǎng)成分功能聲稱

指某營養(yǎng)成分可以維持人體正常生長、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。例如：每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超過總能量的 30%。

3. 利用營養(yǎng)標(biāo)簽購買適合自己的食物

一般健康人

可以參考營養(yǎng)標(biāo)簽中蛋白質(zhì)指標(biāo)，選擇蛋白質(zhì)含量高的產(chǎn)品。

糖尿病人

可以參考營養(yǎng)標(biāo)簽中糖、碳水化合物等指標(biāo)，選擇含糖低的食物。

肥胖的人

留意能量、碳水化合物、脂肪等指標(biāo)，選擇低能量低脂肪的食物。

高血壓病人

要特別關(guān)注“鈉”的含量，選擇鈉低的食物。

有特殊需求的人群

可根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)簽中聲稱“高鈣”、“低脂肪”等進(jìn)行選擇。