年后各項(xiàng)工作方興未艾，是交際應(yīng)酬的高峰時(shí)節(jié)，大量的宴請(qǐng)充斥著人們的生活，酒桌上杯觥交錯(cuò)，一杯一杯復(fù)一杯，似乎可以無(wú)限循環(huán)下去。對(duì)喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō)，這是非常不錯(cuò)的享受；可對(duì)那些不適宜喝酒的人來(lái)說(shuō)，這就是一張張的催命符了。然而總有一些人勸酒時(shí)會(huì)說(shuō)：“那你喝紅葡萄酒總沒(méi)事了吧，葡萄酒是好東西，抗炎、軟化血管，延緩衰老，喝多了也不怕！”

    那么紅葡萄酒真是這樣的嗎？其實(shí)葡萄酒的各種成分比例大致如下圖，我們可以看到，葡萄酒里除了基礎(chǔ)的“水”以外，含量最多的是酒精，其次是糖，其他所有成分的含量都非常低：

    雖然葡萄酒里確實(shí)含有一些有益成分，但食物對(duì)身體的作用是好是壞，不能只考慮其中一種或幾種成分對(duì)人體的影響，而應(yīng)該綜合各種成分，以及一次食用量來(lái)判斷。不可否認(rèn)的，葡萄酒也是酒，含有“酒精”這個(gè)明確會(huì)對(duì)人體健康不利的物質(zhì)，而且含量是所有成分里最高的。

    《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中規(guī)定“適量飲酒”指成年男性每日飲用酒精量不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。一般葡萄酒的酒精含量是8.5%-15%之間，按10%計(jì)算，則成年男性每日飲用葡萄酒不宜超過(guò)250毫升，女性不宜超過(guò)150毫升。而市面上的葡萄酒通常是750毫升裝，也就是說(shuō)男性每日喝葡萄酒不宜超過(guò)1/3瓶，女性不宜超過(guò)1/5瓶。

    這時(shí)也許有人要說(shuō)了，葡萄酒里還有很多有益成分呢，可以跟酒精的害處互相抵消啊！

    但是，就像“一切不談劑量的毒性都是耍流氓”，“一切不談劑量的藥性也是耍流氓”。葡萄酒如果喝得太少，那么很可能有益成分還沒(méi)達(dá)到起效所需的最低劑量；而喝太多，很可能酒精造成的損傷已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了有益成分產(chǎn)生的保護(hù)效果。尤其是酒桌之上，大家頻頻勸酒，就更容易喝過(guò)量了。

    因此，對(duì)飲酒者，特別是心血管、肝臟和胃已經(jīng)有疾病的人而言，即使是號(hào)稱健康的紅葡萄酒也不能貪杯喲！