環(huán)境與人體健康密切相關(guān)。生活與自然環(huán)境中的物理、化學(xué)及生物等因素，通過皮膚接觸、呼吸道吸入及消化道攝入等方式進(jìn)入人體，與人體發(fā)生相互作用，從而影響人體健康。

       環(huán)境衛(wèi)生通過開展環(huán)境與健康監(jiān)測，揭示環(huán)境因素對人群健康影響的發(fā)生、發(fā)展的規(guī)律，評估環(huán)境因素對健康風(fēng)險，充分利用環(huán)境有益因素和控制環(huán)境有害因素，提出衛(wèi)生要求和預(yù)防對策，達(dá)到預(yù)防疾病和創(chuàng)造有益健康環(huán)境的目標(biāo)。環(huán)境衛(wèi)生涵蓋領(lǐng)域廣泛，主要包括大氣衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生和農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生等。