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夏季防暑飲食三妙方

來源：重慶市疾控中心     發(fā)布日期：2018-06-06

烈日炎炎的盛夏，常讓人覺得酷暑難熬，不管吃什么都沒胃口。但是，經(jīng)常性的食欲不振會影響胃腸正常工作，降低人體免疫力，讓人更難抵抗暑熱的侵襲。喝點能夠防暑降溫的粥，可以起到強身健體、祛病的作用。
　　苦瓜粥：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。 
作時將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開后，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很適合夏季食用。 
    蓮子粥：蓮子50克，粳米100克，入鍋同煮，至蓮子極爛為好。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養(yǎng)心安神，對于夏季由暑熱引起的心煩不眠，具有較好的治療作用。 
    西瓜皮粥：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。